Arrachera con quinoa a la crema

Ingredientes

Para la Arrachera

• 3 cucharadas sopera de aceite
• 1 kilo de arrachera de vacuno trozada
• Pimienta negra molida
• 2 dientes de ajo
• 2 brotes de romero fresco
• 2 hojas de laurel
• Sal de Mar Entrefina Lobos

Para la Quínoa a la crema

• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
• Sal de Mar Entrefina Lobos
• 1 taza de tomate cherry
• 1 taza de cebollín
• 1 diente de ajo picado
• Pimienta negra
• 2 tazas de quínoa cocida
• ½ taza de crema
• 200 gramos de queso mozzarella o de la alternativa de tu gusto.