Ingredientes para 4 personas
• 500 grs de salmón fresco
• 3/4 taza de jugo de limón
• 1 cebolla roja
• 2 dientes de ajos
• 1 ají verde (opcional)
• 1/2 unidad pimentón rojo
• 2 a 3 cucharadas de cilantro
• Sal de mar Lobos
Preparación
Limpiar el salmón, idealmente pedirlo sin piel. Retirar las partes café oscuro que trae la carne de salmón. Cortarlo en cuadritos pequeños y colocar en un bowl.
Agregar el jugo de limón, la cebolla picada en corte pluma, el ajo picado fino, el ají en pequeños cuadros y cilantro picado.
Mezclar todo muy bien y sazonar con Sal Lobos. Dejar reposar durante unos 30 minutos.
Ideal servir en pocillos individuales y sumar pan tostado.