Chupe de mariscos

INGREDIENTES: 

• 1 kg. de mariscos surtidos pre cocidos
• 500 cc. de leche
• 2 unidades de pan
• 1 taza de queso mozzarella rallado
• 3 cdas. de aceite vegetal
• 1 taza de cebolla picada en cubitos
• ⅓ taza de pimentón rojo picado en cubitos
• ⅓ taza de apio picado
• 3 dientes de ajo
• Orégano
• Sal de Mar Lobos Entrefina

PREPARACIÓN:

Primero ponemos en una olla a calentar aceite, agregamos la cebolla, el pimentón, los dientes de ajo, el apio, los condimentos y Sal de Mar Lobos Entrefina. Cuando tengamos el sofrito listo, agregamos los mariscos y revolvemos todo de manera homogénea para que se llene de sabor.

Luego remojamos el pan cortado en cubitos en leche sobre una fuente o también lo podemos poner en una juguera y le vamos agregando la leche hasta que se haga una pasta homogénea (idealmente usar pan del día anterior) y se la agregamos al sofrito con mariscos, luego revolvemos bien, rectificamos el sabor y lo ponemos en una budinera o fuente de greda, encima espolvoreamos el queso mozzarella rallado y lo ponemos en el horno a 180º y grillamos por 20 min.

Apenas esté listo lo servimos!