Dip de ajo cremoso

Ingredientes

• 10 dientes de ajo
• 1/4 taza de almendras
• 2 cucharadas semillas de girasol
• 2 cucharadas aceite de oliva
• 1/4 taza de queso parmesano
• 1 pizca de sal de mar Lobos
•  1 pizca de pimienta
• 1/2 taza de yogurt cremoso (griego)
• 1/2 taza de crema ácida o mayonesa

Preparación

1. Lavamos los ajos y  los cortamos finamente.
2. Agregamos todo a una procesadora (excepto el yogurt y la crema ácida ó mayonesa),  mezclamos hasta formar una pasta cremosa.
3. Colocamos nuestra pasta en un pocillo mediano, agregamos el yogurt, la crema ácida ó mayonesa. Mezclamos bien y con suavidad por 3 minutos. Dejamos la mezcla de manera

Montaje

• Dejamos la pasta sobre un pocillo de cerámica y le espolvoreamos ciboulette picado fino. Recomendamos servir esta crema con galletitas de cóctel, pan baguette cortado en trozos ó verduras cortadas verdes como zanahorias ó apio en tiritas.