Panqueques Rellenos

Ingredientes

Para la mezcla:

• 1 taza de harina sin polvos de hornear
• 2 huevos
• 1/5 taza de leche
• 1/3 taza de agua
• 1/8 taza de Sal Lobos Tradicional

Para el relleno:

• 2 matas de espinacas
• 6 champiñones
• 1 cebolla picada
• 2 zanahorias ralladas
• 1 diente de ajo
• 1/2 pimentón rojo, verde o amarillo cortado en tiras
• Condimentos: Aliño completo, tomillo, orégano, pimienta y Sal Lobos tradicional
• Queso rallado

Salsa Bechamel:

• 3.5 tazas de leche a temperatura ambiente
• 50 g de mantequilla
• 50 g de harina sin polvos de hornear
• 1 pizca de nuez moscada
• Pimienta
• Sal Lobos Tradicional