Pastel de Crema de Chocolate Blanco para dos

INGREDIENTES:

• 
  80 gr de chocolate blanco
  • 130 gr de queso cremoso para untar
  • 90 gr de galletas de avena
  • 40 ml de leche
  • 25 ml de ron
  • Toppings para decorar (mostacilla o perlas comestibles)
• Una pizca de Sal de Mar Lobos fina.

PREPARACIÓN:

1) Fundimos el chocolate al baño maría o microondas y dejamos enfriar.
2) Batimos el chocolate con el queso crema y la pizca de sal de mar lobos a temperatura ambiente
3) Mojamos las galletas en una mezcla de leche y ron.
4) Montamos el pastel por capas, primero galletas, luego crema de chocolate.
5) cubrimos todo con crema y alisamos.
6) Refrigeramos por 30 minutos.
7) Decoramos.